La réglisse évoque souvent des plaisirs d’enfance mais elle n’est pas sans danger lorsqu’elle est consommée en grande quantité. Un rapport récent de l’Anses alerte sur les risques cardiovasculaires associés à l’acide glycyrrhizique présent dans de nombreux aliments et boissons. Les symptômes peuvent aller de l’hypokaliémie à l’hypertension, avec des interactions médicamenteuses parfois graves. Cet article décortique les sources, les mécanismes et les recommandations pour vous aider à mieux gérer votre consommation.
Sommaire
Où retrouve-t-on la réglisse dans les produits du quotidien ?
La réglisse apparaît bien au-delà des bonbons noirs classiques et des pastilles. On la trouve dans les confiseries, certains sirops, des tisanes, des compléments alimentaires et même comme arôme sous le code E958 dans des produits transformés.
L’industrie exploite l’acide glycyrrhizique pour ses propriétés édulcorantes et aromatisantes, ainsi que pour son goût puissant qui améliore la perception des autres saveurs. Il arrive que des boissons alcoolisées ou des préparations culinaires contiennent aussi des extraits de racine de réglisse.
Comment la réglisse peut-elle provoquer de l’hypertension ?
L’acide glycyrrhizique influence le métabolisme du potassium et favorise la rétention de sodium, ce qui fait monter la pression artérielle. Plusieurs dossiers cliniques analysés par l’Anses montrent une association claire entre consommation répétée et épisodes d’hypertension sévère.
Les signes biologiques les plus fréquents consistent en une hypokaliémie suivie de troubles du rythme ou d’une fatigue musculaire. Ces anomalies expliquent en grande partie les complications cardiovasculaires observées chez des consommateurs réguliers.
Des interactions médicamenteuses augmentent encore le risque lorsque la réglisse coexiste avec des diurétiques hypokaliémiants, des digitaliques, des glucocorticoïdes ou certains antiarythmiques. Il importe de connaître ces associations si vous prenez un traitement chronique.
Qui est particulièrement exposé aux effets indésirables ?
Les femmes enceintes, les nourrissons et les jeunes enfants présentent une sensibilité accrue aux effets de la réglisse en raison de leur physiologie spécifique. Les personnes atteintes d’insuffisance rénale ou hépatique et celles souffrant déjà d’hypertension doivent rester vigilantes.
Les signaux d’alarme incluent maux de tête persistants, palpitations, faiblesse généralisée et anomalies relevées lors d’analyses sanguines. En présence de tels symptômes, il convient d’en informer un professionnel de santé rapidement afin d’évaluer d’éventuelles interactions médicamenteuses.
Que propose l’Anses pour mieux informer et protéger les consommateurs ?
L’Anses recommande une meilleure transparence sur l’étiquetage des produits contenant de la réglisse ou de l’acide glycyrrhizique, même à faible dose. Une mention claire aiderait à éviter le cumul involontaire de sources et à réduire le dépassement des seuils de sécurité.
- Limiter la consommation de confiseries et de boissons contenant de la réglisse.
- Éviter le cumul de différentes sources au quotidien (sirop, tisanes, compléments, alcool aromatisé).
- Signaler toute consommation importante à votre médecin si vous avez des problèmes cardiovasculaires ou si vous prenez des médicaments susceptibles d’interagir.
Le tableau ci-dessous synthétise les principales sources, effets et conseils pratiques pour mieux contrôler l’exposition.
| Source | Constituant actif | Effets rapportés | Conseils pratiques |
|---|---|---|---|
| Confiseries et pastilles | Acide glycyrrhizique | Hypokaliémie, hypertension, palpitations | Consommer avec modération et contrôler la fréquence |
| Sirops et boissons aromatisées | Extraits de racine, aromes E958 | Rétention de sodium, hausse de la tension | Vérifier les étiquettes et limiter les doses quotidiennes |
| Tisanes et compléments | Racine de réglisse | Interactions médicamenteuses, troubles électrolytiques | Demander conseil médical avant usage régulier |
| Boissons alcoolisées aromatisées | Extraits concentrés | Effets cumulatifs avec d’autres sources | Éviter le cumul et préférer des alternatives sans réglisse |
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Alexandre Garros est un passionné de nutrition et de bien-être. Avec son expertise en diététique et en santé naturelle, il accompagne les lecteurs du site IFSS dans leur quête d’un mode de vie sain et équilibré.
