Prendre du CBD par voie orale est une alternative qui permet de profiter pleinement de ses effets, et ce, sur une longue durée. Même si les actions tardent à se manifester, elles sont plus diffuses et se ressentent pendant plusieurs heures. La préparation d’une recette au CBD n’est donc certainement pas pour les routines quotidiennes. Néanmoins, elle permet d’innover et de consommer le cannabidiol sous de nouvelles formes. Cette option est également parfaite pour se détendre en cuisinant et déguster ses plats. Êtes-vous à la recherche d’idées originales pour consommer le CBD en cuisine ? En voici 3 que vous apprécierez sûrement.
Sommaire
Le thé et l’infusion au CBD
Vous pouvez profiter du CBD en le consommant sous forme de thé ou d’infusion. La préparation sera un peu différente de celle de nos thés habituels. Vous aurez en effet besoin d’eau chaude et de matière grasse. Et pour cause, le cannabidiol n’est pas soluble dans l’eau. Et donc, afin qu’il puisse libérer toutes ses puissances actives, il faut le mélanger avec un corps gras. Bien qu’on prête au CBD de nombreux bienfaits, on ne peut en profiter qu’en prenant certains paramètres en compte.
La matière grasse pour une infusion CBD
Vous avez le choix entre plusieurs options de matières grasses pour votre infusion.
- Le beurre ;
- Le lait ;
- Le beurre de cacao ;
- L’huile de coco ;
- Le lait végétal ;
- Etc.
Il est recommandé de préférer l’huile de coco, car elle est légèrement sucrée et plutôt neutre en termes de saveur. De plus, son état solide à température ambiante facilite amplement son utilisation. Pour le lait, il n’est pas obligatoire de choisir du lait de vache, car les laits végétaux tels que le lait d’amande, le lait d’avoine ou encore le lait de soja sont également adaptés. Cependant, retenez que l’huile de coco et le beurre sont plus efficaces, étant plus gras.
Le thé au CBD
Le thé de CBD peut être réalisé avec n’importe quel thé : noir, vert… Vous devrez vous servir d’un sachet de thé ou d’une seconde boule de thé et le faire infuser sur une durée spécifique. Cette méthode marche également avec tout type de tisane, y compris le rooibos.
Pour la préparation, il faudra ajouter une cuillère de matière grasse dans une tasse d’eau bouillante et un nuage de lait selon vos préférences. Ensuite, servez-vous d’une boule de thé pour faire infuser les fleurs de CBD dans la tasse. Patientez 15 minutes minimum avant de retirer l’infuseur.
Le thé glacé au CBD
Contrairement à des idées reçues, le CBD ne présente aucun risque d’effet psychotrope et peut être utilisé de diverses manières. Vous pouvez ainsi préparer un thé de CBD dans une casserole avec du sirop de canne et des zestes de citron. Une fois la préparation prête, laissez refroidir puis placez-la au frigo afin qu’elle soit bien fraîche. Ensuite, servez avec des glaçons dans un beau verre. Enfin, la recette de thé glacé au CBD peut intégrer vos fruits préférés si vous le souhaitez.
Le granité au CBD et aux fruits
Pour préparer un bon granité au CBD, commencez par faire bouillir de l’eau puis ajoutez-y les fleurs de CBD, du jus de citron pressé ou du jus de fruit ainsi que le sucre. Laissez refroidir et versez la préparation dans une plaque avant de mettre au congélateur pendant une heure. Cassez la glace avec une fourchette et servez dans des verres à glace.
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Les salades
Il est aussi possible de consommer le CBD en l’ajoutant à vos salades d’été. À la fois fraîches et créatives, celles-ci peuvent être personnalisées selon les envies.
La salade de poulet et sauce citron au CBD
Idéale pour les étés chauds, cette salade ravit bon nombre d’amateurs de CBD. Pour sa préparation, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 4 filets de poulet ;
- 6 gouttes d’huile de CBD ;
- 15 ml d’huile d’olive ;
- De la moutarde ;
- Du sel ;
- Du poivre ;
- 50 g de mayonnaise ;
- Des légumes de salade ;
- De l’ail.
Pour commencer, mélangez le poulet et l’huile d’olive puis ajoutez du sel et du poivre. Après cela, faites chauffer le poulet pendant 10 minutes dans une poêle à feu doux afin qu’il soit légèrement doré. Ensuite, servez-vous d’un essuie-tout pour absorber l’excès d’huile d’olive.
Pour l’assaisonnement, mettez du citron et des gousses d’ail dans un bol puis ajoutez la moutarde et la mayonnaise avant de mélanger. Ajoutez l’huile de CBD et assaisonnez avec du sel et du poivre. Enfin, ajoutez des légumes de votre choix comme les poivrons, les tomates…
La salade de champignon au CBD
C’est une salade qui se consomme le plus souvent en automne, période où apparaissent les champignons. Pour la préparation, vous aurez besoin de :
- Salade de laitue ;
- Salade de roquette ;
- 40 g de champignon ;
- Des fleurs CBD ;
- Un demi-citron ;
- 25 g de pistache ;
- De l’huile d’olive ;
- 25 g de pignons de pin.
Commencez par nettoyer les champignons en éliminant les impuretés. Pour ce faire, ils devront être placés sous l’eau froide du robinet et frottez délicatement. Une fois qu’ils sont propres, arrosez-les avec du jus de citron pour ajouter une petite touche citronnée à la salade.
Coupez les champignons en lamelles fines avant de les faire revenir à feu doux à la poêle. Cela permet de leur donner une couleur dorée et d’améliorer la saveur de la cuisson. Ensuite, mettez les feuilles de salade dans un saladier puis ajoutez les champignons lorsqu’elles sont refroidies. Enfin, ajoutez les fleurs de CBD broyées pour aromatiser.
La salade d’abricot, de roquette et de pastèque au CBD
Pour cette recette CBD, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 3 abricots ;
- De la salade roquette ;
- Une demi-pastèque ;
- Du CBD ;
- Du sel ;
- Du poivre ;
- Du vinaigre balsamique ;
- De l’oignon rouge ;
- De la menthe fraîche ;
- De l’huile d’olive.
Rincez la salade et les abricots sous l’eau froide du robinet. Ensuite, placez votre grill et embrochez les abricots afin de les faire cuire pendant deux minutes. Cela permettra de les caraméliser. Par la suite, mettez-les de côté et découpez la pastèque en dés. Placez dans un saladier puis ajoutez l’oignon émincé et la menthe fraîche.
Ensuite, dans un autre bol, mélangez les fleurs de CBD broyées avec du vinaigre. Vous pouvez aussi choisir de l’huile CBD. Dans un cas comme dans l’autre, vous bénéficierez toujours des bienfaits du CBD. Vous pourrez pour finir assaisonner avec du sel et du poivre en fonction de vos envies et regrouper tout dans un même saladier avant de servir.
Les pâtisseries au CBD
En dehors des infusions et des salades, vous pouvez aussi intégrer le CBD dans vos pâtisseries : cookies, gâteaux, muffins, etc.
Le gâteau de CBD au yaourt
Pour ce dessert à base de CBD, vous aurez besoin de :
- Un pot de yaourt nature ;
- 10 à 20 ml d’huile CBD ou 1 à 2 g de résine ou fleurs de cannabidiol ;
- 1,5 pot de sucre ;
- Un sachet de sucre vanillé et un sachet de levure en poudre ;
- Un demi-pot d’huile végétale ;
- 2,5 pots de farine ;
- 3 œufs ;
- 10 g de beurre.
Préchauffez le four à 180 ° et mélangez le yaourt, le sucre, la farine et le sucre vanillé. Ajoutez les œufs, l’huile végétale, les fleurs ou l’huile de CBD et la levure. Continuez de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant une demi-heure.
Les muffins au CBD
Pour préparer des muffins au CBD, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 à 2 g de fleur ou résine CBD ou 10 à 20 ml d’huile CBD ;
- 2 œufs ;
- 100 g de chocolat noir ;
- 100 g de sucre ;
- 100 g de beurre fondu ;
- Un demi-sachet de levure ;
- 60 g de farine.
Commencez par préchauffer le four à 180 ° puis faites fondre le beurre et le chocolat durant deux minutes dans un micro-ondes ou une casserole. Par la suite, il faudra ajouter les œufs et le sucre et battre à l’aide d’un fouet avant de verser la levure et la farine.
Ajoutez l’huile, les fleurs ou la résine de CBD et mélangez pour une dernière fois pour s’assurer que le CBD est bien réparti. Enfin, versez dans de petits moules et placez au four une vingtaine de minutes.
Pour bien utiliser le CBD en cuisine, nous vous conseillons de toujours ajouter une matière grasse pour faciliter la dissolution des cannabinoïdes. Si vous négligez l’incorporation de la matière grasse, alors les effets seront moindres. Lorsque vous optez pour des résines de CBD ou des fleurs, prenez le soin de les émietter. Cela permettra d’éviter de vous retrouver avec des morceaux de résine ou de fleurs visibles sur vos pâtisseries. Enfin, tournez-vous vers une boutique en ligne de CBD fiable qui propose des produits de haute qualité.
